BUFFETTEN (vanaf 20 personen)
Bij onderstaande buffetten worden de warme en koude buffetgerechten gelijktijfig geserveerd. Het door u opgegeven aantal personen zal worden doorberekend u kunt de aantallen tot één week voor aanvang wijzigen. Houdt u er rekening mee dat bij een lagere opkomst het opgegeven aantal personen wordt doorberekend.
De buffetten worden geserveerd met stokbrood, roomboter en kruidenboter.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Buffet "Dordrecht" €25,00
Koude gedeelte
- Huzarensalade
- Zalmsalade
- Waldorfsalade
- Ham met meloen & ananas
- Gerookte vis- en zalmschotel
- Gevulde eieren en garnituren
Warme gedeelte
- Varkenshaas
- champignonroomsaus
- Kipsaté in pikante pindasaus
- Warme groente van 't seizoen
- Frites
- Rijst
- Stokbrood,sauzen, en kruidenboter
Buffet "Milaan" €25,00
Koude gedeelte
- Italiaanse bruschetta
- Carpaccio van ossehaas
- Tomatensalade met mozzarella
- Pastasalade
- Gedecoreerde zalmforel
- Antipasti
Warme gedeelte
- Gebraden runderentrecote
- Italiaans visstoofpotje
- Warme groente van 't seizoen
- Pommes gratin
- Risotto
- Stokbrood,sauzen, en kruidenboter
Buffet "Antwerpen" €27,50
Koude gedeelte
- Zeevruchtensalade met garnalen
- Pastasalade met pastrami
- Carpaccio van zalm & kreeftestaart
- Serranoham met meloen & ananas
- Lauwwarme beenham op klem
- Gevulde eieren en tomaten
Warme gedeelte
- Ossenhaas met Stroganofsaus
- Gepocheerde tongrolletjes met zalm
- Warme groente van 't seizoen
- Aardappelkroketjes
- Vlaamse frites
- Stokbrood,sauzen, en kruidenboter
Buffet "Lombok" €23,50
Koude gedeelte
- Garnalen in zoetzure saus
- Gado-gado
- Krab-komkommersalade
- Sojabonenkaas met taugé
- Atjar, gebakken uitjes
- Diverse oosterse garnituren
Warme gedeelte
- Indonesisch stoofvlees
- Pakistaanse saté in satehsaus
- Gekruide rijst
- Indische kipcurry met noten - Indonesische Omelet
- Kroepoek en garnituren
Tapasbuffet "Malaga" €25,00
Koude gedeelte
- Jambon Ibérico (gerookte ham)
- Boquerones (ansjovis)
- Pan con Ajo (knoflookbrood)
- Gazpacho Andaluz (koude tomatensoep)
- Chorizo met olijven
Warme gedeelte
- Gamba's in knoflooksaus
- Calamaris (gefrituurde inktvis)
- Kip en chorizo in mosterdsaus
- Paella met kip een zeevruchten
- Tortilla Espagnol
- Patatas Bravas
Buffet "New York" €25,00
Koude gedeelte
- Salade van pasta, gemarineerde kip
- Watermeloen met garnalensalade
- Gemarineerde komkommersalade
- Aardappelsalade met spekjes
- Beansalad met olijven
Warme gedeelte
- Californische beenham
- Geroosterd rundvlees & ananaschutney
- Cajun-aardappeltjes
- Kalkoen in sinaasappelsaus
- Gefrituurde uienringen
- Maiskolf met boter
Merwedebuffet €20,00
- (alleen koud buffet)
- Huzarensalade
- Gerookte vis- en zalmschotel
- Stokbrood
- Waldorfsalade
- Gerookte ham met meloenschotel
- Diverse koude sauzen
- Zalmsalade
- Gevulde eieren en diverse garnituren
- Room & kruidenboter
Warm buffet €24,50
- Rosbief met Stroganofsaus
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Warme groente van 't seizoen
- Kip met ananas in kerriesaus - Aardappelgerecht naar keuze
- Rijst
Satébuffet €12,50
- Varkenshaassaté met pindasaus - Atjar, uitjes & augurk
- Kroepoek
- Kipsaté in zoetzure saus
- Gebakken uitjes
- Room- & kruidenboter
- Frites
- Stokbrood
Hollands Glorie €22,50
- Erwtensoep of bruine bonensoep - Boerenkool
- Speklapjes
- Zuurkoolstamppot
- Balletje gehakt
- Roggebrood met spek
- Hutspotstampot
- Rookworst
- Hollandse jus
BBQ Buffet €22,50
- Kipsaté met satésaus
- Gemengde salade met garnituur
- Diverse soorten sauzen
- Hamburger
- Aardappelsalade
- Diverse garnituren (ui, augurk etc)
- Shashlick
- Broodbuffet
- Room- en kruidenboter
- Verse worst
- Frites
BBQ Buffet "Luxe" €25,00
- Varkenshaassaté met satésaus
- Aardappelsalade
- Diverse garnituren (ui, augurk, tomaat,komkommer etc)
- Zalm en papillotte
- Gemengde salade met garnituur
- Diverse sauzen
- Hamburger
- Broodbuffet
- Room- en kruidenboter
- Spareribs
- Frites
Backyard BBQ “New Jersey“ €27,50
Pulled Pork Hamburger, 100% Rundvleesburger bedekt met langzaam gegaarde pulled pork (varkensschouder).
Spare Ribs, gemarineerde ribben van het varken, heerlijk mals met een licht zoete en pittge marinade. Chorizo Argentina, gekruide worst Argentijnse stijl, bewerkt met koriander & gember.
Smokey Pulled Chicken Wrap, warme mexicaanse wrap gevuld met BBQ-rub gemarineerde kippendijen in onze BBQ smoker gegaard
Backyard BBQ “Texas” €29,50
Pulled Pork Cheeseburger, 100% Rundvleesburger bedekt met langzaam gegaarde pulled pork (varkensschouder) en cheddarcheese.
Spicy Belly Bacon, met pittige BBQ-rub gemarineerd buikspek (varkensvlees), opgerold en langzaam gegaard in plakken geserveerd. Herby Salmon Chops, verse moten Noorse zalm gemarineerd in mosterd en dillerub.
Chicken Satay Skewer, traditioneel gemarineerde heerlijke malse kippendijen van de smoker met pindasaus.
Backyard BBQ “Louisiana” €31,50
Beef Skewer, mals rundvlees op smaak gebracht met onze BBQbeef-rub, geserveerd aan een spies. California Style Ham, oerhammetjes overgoten en gemarineerd met een zoete rub van bruine suiker, honing en donker bier, gegaard in de BBQsmoker.
Whole Side Salmon, hele verse Noorse zalm, ingepakt in een crispy groen kruidenkorst van verse groene kruiden en citroen.
Spicy Chicken Thighs, pittig gekruide malse kippendijen en geserveerd van onze BBQsmoker.
Backyard BBQ “Kentucky” €34,50
Black Angus Burger, 100% Black Angus rundvleesburger met old style garnituur.Porterhouse Steak, entrecote van mals rundvlees licht gemarineerd met onze BBQbeefrub en gegrild op de BBQsmoker. Garlic Style Gamba's, in knoflookolie en verse groene kruiden gemarineerde gegrilde gamba's.
Pulled Pork, heerlijk malse langzaam gegaarde varkensschouder samengebonden, en daarna gepulled, en gemarineerd met onze BBQrub.
Spicy Chicken Wings, all time favourite kippenpootjes- en vleugels met een spicy rub in onze BBQ smoker gegaard.
- Partybroodje hamburger
- Spare-ribs
- Smokey Chickenwings
- Moink Balls (gehakt met spek omwikkeld)
- Partybroodje pulled pork
- Maïskolf
- Gegratineerde oesters
- Smokey Chickenwrap
- ChickenBaconbites
- Grilled peaches Prosciutto
- Pork Stuffed Sweet Potatoes
- Cranberry Apple Stuffed Pork Loin
- Mini paprika gevuld met pulled pork - Geroosterd buikspek
- Gamba's
- Makreelfilet
- Thai Pork Lettuce Wraps
- Rosemary Skewed Scallops
- Bacon Wrapped Salmon
- Sesame Spiced Tuna
- Antipasti Skewer
- Pineapple&Pork Skewer
- Juicy Bacon filled Scallops
Always included:
- Coleslaw
- gemarineerde Amerikaanse salade
- Mixed salad
- salade van diverse soorten rauwkost
- Potatosalad
- Amerikaanse aardappelsalade
Always Included pakket:
- 26” BBQ Smoker
- 2 Pitmasters
- Serveerbenodigdheden (o.a. buffettafel, servies, bestek)
- Chafing Dishes
- Broodbuffet
- BBQ Sauzen
- Kruidenboter
- Tapenade
- Garnituren
- Servetten en BBQ benodigdheden.
Backyard BBQ “Oklahoma” €36,50
Steak Picanha, met enkel peper en zout gekruid staartstuk van het rund, meer heeft dit prachtige rundvlees niet nodig!
Pork Bacon Steak, varkenshaas, gemarineerd en gevuld met een zachte geitenkaas, en omwikkeld met spek, waarna krokant gebakken op de BBQsmoker.
Wrap Pulled Chicken, warme wrap gevuld met in BBQrub gemarineerde kippendijen en garnituur.
Corn Cob, maiskolf geserveerd met roomboter en zout, Chop Skewer, gemarineerde en gekruide stukken kabeljauw op een spies geserveerd.
BBQ Smoker Bites
Hieronder geven wij u een overzicht van onze BBQsmoker Bites, wij stellen in overleg met u een aantal gerechten samen welke wij gedurende uw party serveren, uiteraard geserveerd van onze BBQsmokers.
Zie ook BBQexperience.nl voor overige buffetten
Dessertbuffet "Glacé" à €12,50
- Vanille roomijs
- Desserttaart
- Slagroom
- Verse fruitsalade
- Chocolademousse
- Flensjes met banketbakkersroom
- Bavaroisedessert
Dessertbuffet "Chocolat" à €16,50
- Chocoladefontein compleet
- Verse fruitsalade
- Omelette Siberienne
- Vanilleroomijs
- Chocolademousse
- Vuurwerk
- Sorbetijs
- Tiramisu
- Slagroom
Dessertbuffetten
Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket:
Chocoladefontein extra bij de buffetten: prijs per persoon €4,50
Beeld een fontein in vervang het water door warme Belgische chocolade, en zie vloeiende chocolade waarin u en uw gasten vers fruit, lange vingers, soesjes, marshmallows e.d.
dopen en dan genieten..
Restaurant "Wantijpaviljoen" biedt u deze chocoladefontein aan als aanvulling op de diverse buffetten. Bestel voor uw feest een fontein met zalige donkere of romige witte chocolade en laat een onvergetelijke herinnering achter bij uw gasten!
Met de fontein die bij u past, met de chocolade in uw favoriete smaak,het fruit bestaat uit aardbeien, meloen, ananas, en verder marshmellows en lange vingers.
De chocolade en het fruit is uiteraard van topkwaliteit.
